Warum steigen die Fleischpreise in der Türkei?

Die Fleischpreise in der Türkei steigen dieses Jahr weiter, da der Ramadan näher rückt. Die Steigerungsrate seit Jahresbeginn hat 50 Prozent erreicht.

Der Anstieg der Fleischpreise zeigte sich auch in den Februar-Inflationsdaten des Türkischen Statistischen Instituts (TUIK). Betrachtet man die Details der Inflationsdaten, so fällt im Februar ein Anstieg der Rindfleischpreise um 10,31 Prozent gegenüber dem Vormonat auf. Die Preise für Milchprodukte steigen weiter. Im Februar gab es einen Preisanstieg von 10,25 Prozent bei Käse und 8,24 Prozent bei Butter.

In der Erklärung des National Red Meat Board vom 2. März, einen Tag vor den Inflationsdaten, lenkten monatliche und jährliche Anstiege der Preise für rotes Fleisch die Aufmerksamkeit auf sich. Im Vergleich zu den wöchentlichen Preisen für mageres Rindfleisch und mageres Lammfleisch, die von Mähdreschern und Schlachthöfen gekauft wurden, betrug die monatliche Steigerungsrate beim Hackfleisch 30,3 Prozent und die jährliche Steigerungsrate 147,4 Prozent.

In der wöchentlichen Fleischpreiserklärung des National Red Meat Board betrug die monatliche Steigerungsrate für Hackfleisch 26,3 Prozent und die jährliche Steigerungsrate 122,1 Prozent.

Die Fleisch- und Lebensmittelpreise fallen weltweit

Der Trend der Lebensmittel- und Fleischpreise in der Türkei geht in die entgegengesetzte Richtung der Welt. Im Februar, zusammengestellt von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), sank sie elf Monate in Folge auf 129,8. Auch der Fleischpreisindex fiel acht Monate in Folge.

Der Index, der die monatlichen Preisänderungen bei Getreide, Ölsaaten, Milchprodukten, Fleisch und Zucker abbildet, erreichte im März seinen Höhepunkt, als Russland letztes Jahr in die Ukraine einmarschierte. Der Weltlebensmittelpreisindex ist im Februar auf den niedrigsten Stand seit September 2021 gefallen.

Was sind also die Gründe für den Anstieg der Fleischpreise in der Türkei?

Obwohl Schritte unternommen wurden, um die Fleisch- und Lebensmittelpreise in der Türkei zu senken, reichten die ergriffenen Maßnahmen nicht aus, um die Preise zu kontrollieren.

Laut Sencer Solakoğlu, dem Vorsitzenden von TUSEDAD, dem Verband aller Milch-, Fleisch- und Viehzüchter, liegt der Grund für den Preisanstieg in der falschen Politik.

Solakoğlu sagte: „Sowohl bei Milch als auch bei Fleisch gibt es eine große Beschwerde. Sie sprechen von einem Land, das Produktion braucht, aber der Erzeuger ist nicht mehr verschwunden“, sagte Solakoğlu. „Es gab eine Fülle von Fleisch aufgrund der Fülle geschlachteter Kühe auf dem Markt, so dass die Preise lange Zeit ungewöhnlich niedrig waren. Aber es war die Ruhe vor dem Sturm.“

Çolakoğlu, der sagte, dass die Fleischpreise stiegen, während die Milchpreise um eine Maßnahme stiegen und die Abteilung aufhörte, fuhr fort wie folgt: „In Kombination mit der Konjunktur im Ausland explodierte die Bombe. Hier herrscht ein perfekter Sturm.“

In den letzten zwanzig Jahren wurden Maßnahmen ergriffen, um die Fleisch- und Lebensmittelpreise zu senken, wie z. B. der Import und die Anwendung eines Höchstpreises. Um die Preise für Gemüse und Obst zu senken, wurden Umsetzungen wie die Verabschiedung des Marktgesetzes, die Öffnung des Weges für Importe durch die Senkung der Steuern auf die Produkte mit steigenden Preisen und die Razzia in den Lagern bei steigenden Preisen für Zwiebeln und Kartoffeln versucht.

Fleischpreise in der Türkei steigen weiterFoto: Privat

Ist es möglich Analysen zu importieren?

Das Landwirtschaftsministerium wandte sich Importen zu, um den Anstieg der Fleischpreise zu verhindern. Allerdings handelt es sich laut Experten auch hier nicht um eine Analyse.

Bilsay Kancı, stellvertretender Vorsitzender der Animal Science Federation, sagte gegenüber der DW: „Wir haben kein Material mehr wir müssen sie morgen bringen.“ „Es gibt die Krankheit in Amerika. Die Zahl der Tiere in Europa geht tatsächlich zurück.“

Der Rinderbestand in der Türkei ist rückläufig. Laut den von TUIK am 9. Februar veröffentlichten Tierproduktionsinformationen ging die Zahl der Rinder in der Türkei im Vergleich zum Vorjahr um 5,6 Prozent auf 17 Millionen 24 Tausend Stück zurück.

Auch Sencer Solakoğlu betont, dass Importe nicht analysiert werden: „Das Ministerium, das versucht hat, Tiere aus Uruguay zu importieren, also den Produzenten mit Importen zu schulen, ist diesmal gescheitert. Denn es gibt auch kein Tier, das schnell geschlachtet werden kann.“ . 10 Monate später darfst du das mitgebrachte Tier schlachten. Auch das ist hier eine Strafe.“

Die Wirkung des Erdbebens

11 Provinzen, die von den Erdbeben mit Zentrum in Kahramanmaraş betroffen sind, sind wichtig für die Viehzucht. Experten zufolge wird der Preisdruck auf Lebensmittel nach dem Erdbeben weiter zunehmen.

Bilsay Kancı, stellvertretender Vorsitzender der Animal Science Federation, sagt: „Die Amik-Ebene ist die zweite, dritte und in einigen Fällen die erste Ebene der Türkei. Ihr Anteil an der Produktion in der Türkei ist nicht zu unterschätzen. Sie hat einen Anteil an 20 Prozent Pflanzenproduktion und 16 Prozent Tierhaltung.“ Er sagt: „Wir sprechen nicht nur über die Amik-Ebene, nämlich Adıyaman, Antep und Maraş. Daher ist zu erwarten, dass der Rückgang in dieser Region die Preise in die Höhe treiben wird.“

Werden die Fleischpreise weiter steigen?

Während das Gewicht von Hackfleisch im Online-Verkauf in Supermärkten bei etwa 200 Lire liegt, schwankt es bei Metzgern je nach Bezirk im Mittelfeld zwischen 250 und 300 Lira.

Kancı, der stellvertretende Vorsitzende der Animal Science Federation, glaubte, dass der Anstieg der Fleischpreise anhalten wird, und sagte: „Es sieht nicht so aus, als wäre es nicht allzu weit entfernt, dass dieses Feuer noch ein bisschen mehr aufflammen wird. Es ist sogar normal zu erwarten Es ist bald so weit. Während der Schlachtkörperpreis bei 170 liegt, liegt der Stadtspiegel bei 290-300 oder sogar über 300. Es ist möglich, dass dieser eine Maßeinheit höher liegt“, sagt er.

In der Türkei stand der Anstieg der Fleischpreise bereits vor Beginn des Ramadan im vergangenen Jahr auf der Tagesordnung. Präsident Recep Tayyip Erdoğan hat vor dem Ramadan einen Beschluss zur Regulierung der Fleischpreise unterzeichnet. Die Meat and Dairy Institution leistete den Züchtern eine Subventionszahlung für das verkaufte Vieh, und die Institution verkaufte billiges rotes Fleisch.

TUSEDAD-Chef Solakoğlu fasst seine Erwartungen für die Fleischpreise von nun an zusammen: „Ich habe keine Erwartungen bis zur Wahl. Wenn es nach der Wahl durch das Ministerium einen Wechsel gibt, wird jeder, der auf diesem Stuhl sitzt, mit einem sehr unangenehmen Leckerbissen auf dem Schoß begrüßt .“

DW