Warnung vor Mikroplastik in Halsmuscheln

In einer an der Aydin-Universität Istanbul durchgeführten Untersuchung wurde Mikroplastik in 73 Prozent von 30 verschiedenen Muschelproben gefunden, die aus der Sarıyer-Region am Bosporus entnommen wurden.

Stellvertretender Direktor des Ernährungsanwendungs- und Forschungszentrums der Universität Istanbul Aydin, Dozent Dr. Ayla Ünver Alçay wies darauf hin, dass in einer anderen Studie, die 2020 an gefüllten Muscheln durchgeführt wurde, Mikroplastik gefunden wurde, und sagte: „Zuallererst muss die Umwelt, in der Muscheln produziert werden, das Meerwasser, sauber sein. Mit zunehmender Meeresverschmutzung nehmen auch die Muscheln zu.“ Von hier gewonnene Produkte können von Natur aus hohe Mengen an Mikroplastik enthalten. „Wenn bei der Produktion Hygieneregeln nicht eingehalten werden, kann es dort erneut zu Plastikkontaminationen und anderen mikrobiellen Kontaminationen kommen.“ „Unter unangemessenen Bedingungen verkaufte Lebensmittel sollten nicht verzehrt werden, und natürlich müssen Vorkehrungen dagegen getroffen werden“, sagte er.

Gesundheitsschädlichkeit von Mikroplastik

Im Rahmen seiner Untersuchungen seien vor allem Mikroplastik vom Typ Polyamid angetroffen worden, sagte Alçay: „Die gesundheitsschädlichen Auswirkungen dieser Kunststoffe sind bereits bekannt. Schädlich ist nicht nur der Kunststoff selbst, es können auch Farbstoffe zugesetzt sein.“ „Es ist tatsächlich bekannt, dass es Schäden verursacht und giftige, toxische allergische Wirkungen hat“, sagte er.

Alçay wies darauf hin, dass Verbraucher keine Muscheln verzehren sollten, die auf der Straße in Körben verkauft oder stundenlang in Glasbehältern aufbewahrt werden, und machte den Verbrauchern folgende Vorschläge: „Natürlich können sie nach der Herkunft der Muscheln fragen, vielleicht müssen sie das.“ Fragen Sie. Abgesehen davon, wird es tatsächlich in einer sauberen, hygienischen Umgebung serviert? Sie müssen darauf achten. Mit anderen Worten, die Produktions- und Verkaufsregeln sind auch sehr wichtig. Auch wenn die Herkunft und der Ursprung von Muscheln sehr wertvoll sind, Wir sehen in der Presse von Zeit zu Zeit sehr schlechte Bilder über die Bedingungen, unter denen sie hergestellt werden. Mit anderen Worten: Welche Muscheln werden an solchen Orten produziert? Egal wie sauber eine Muschel ist, sie ist bereits ungesund.

DHA/BK,EC

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D.W.