Wird der Preisanstieg bei rotem Fleisch anhalten?

Während die Präsidentschafts- und Parlamentswahlen am 14. Mai die politische Agenda in der Türkei bestimmen, stehen die Lebenshaltungskosten auf der Tagesordnung der Straße. In der Türkei, die in Bezug auf die Nahrungsmittelinflation weltweit an fünfter Stelle steht, sind die Preise für rotes Fleisch besonders frustrierend.

Branchenvertreter im Gespräch mit DW Türkisch glauben, dass die Preise aufgrund der falschen Politik in der Landwirtschaft und Tierhaltung nach der Pandemie gestiegen sind. Experten zufolge könnte der Aufwärtstrend bei den Preisen für rotes Fleisch anhalten, obwohl der Weg für Tierimporte geebnet wurde.

Rückläufig in der Welt, zunehmend in der Türkei

Während die Lebensmittelpreise weltweit ihren Abwärtstrend fortsetzen, steigt die Lebensmittelinflation in der Türkei von Tag zu Tag. Das Ernährungsbüro der Vereinten Nationen (UN) gab bekannt, dass der Weltlebensmittelpreisindex im März ebenfalls zurückgegangen ist und 12 Monate in Folge gefallen ist.

Der Preisindex der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO), der die meistgehandelten Produkte auf globaler Ebene abbildet, lag im vergangenen Monat im Durchschnitt bei 126,9 Punkten, nach 129,7 Punkten im Februar. Dies war der niedrigste Stand des Index seit Juli 2021.

Nach Angaben des Türkischen Statistischen Instituts (TUIK) erreichte die jährliche Nahrungsmittelinflation in der Türkei 69 Prozent, während die Nahrungsmittelinflation in der Türkei Ende März nach dem Libanon, Simbabwe, Argentinien und dem Iran die fünfthöchste der Welt war.

In der letzten Zeit haben vor allem die Preiserhöhungen für rotes Fleisch die Reaktion der Verbraucher auf sich gezogen. Sowohl Bürger als auch Nichtregierungsorganisationen und Oppositionsparteien reagieren auf die steigenden Preise. Hersteller von rotem Fleisch hingegen weisen darauf hin, dass die Kosten für Schlachtkörperfleisch in den letzten 1 Jahr um 140 Prozent gestiegen sind.

Warum also sind die Preise für rotes Fleisch in die Höhe geschossen?

ETBIR: Notwendige Vorkehrungen wurden nicht getroffen

Ahmet Yücesan, Vorsitzender der Red Meat Industry and Producer Union Association (ETBİR), beantwortet diese Frage: „Während der Pandemiekrise gab es keine gute Planung in der Fleischproduktion, notwendige Vorkehrungen wurden nicht getroffen.“

Vorsitzender der Vereinigung der Rotfleischindustrie und der Produzentengewerkschaft (ETBIR) Ahmet YücesanFoto: privat

Ahmet Yücesan erinnerte daran, dass fast jeder Ort, an dem Fleisch außerhalb des Wohnorts verzehrt wird, von Schulen über Hotels, Tourismuseinrichtungen und Restaurants, während der Pandemiezeit geschlossen war, sagte Ahmet Yücesan: „Fast 70 Prozent des Fleisches, das in dieser Zeit verzehrt werden sollte, blieb übrig. “ sagt.

Unter Hinweis darauf, dass die heutigen Investitionen in die Tierhaltung frühestens nach zwei Jahren Früchte tragen, sagte Yücesan: „Nach der Pandemie hat sich jeder Ort geöffnet, der Tourismus hat sich wieder erholt. So ist der Fleischkonsum wieder gestiegen und auf sein altes Niveau zurückgekehrt , dieses Mal blieb die Fleischnachfrage auf dem heimischen Markt aus. „Also begannen die Preise vor einem halben Jahr zu steigen“, sagt er.

TZOB: Verbraucher kämpfen um den Zugang zu Fleisch und Milch

Ein weiterer Grund für Preiserhöhungen sind die gestiegenen Produktionskosten, insbesondere Futtermittel. Şemsi Bayraktar, der Vorsitzende der Union der Landwirtschaftskammern der Türkei (TZOB), sagt, dass 50 bis 70 Prozent der Kosten je nach Tierart aus Futterkosten bestehen.

Şemsi Bayraktar, Vorsitzender der Union der Landwirtschaftskammern von Türkiye (TZOB)Foto: privat

Bayraktar erklärte, dass sowohl der Anstieg der Dollar-basierten Weltpreise bei den Rohstoffpreisen als auch die TL-basierten Erhöhungen aufgrund von Wechselkursschwankungen die Mischfutterpreise fehlerfrei erhöht haben, sagte Bayraktar, dass dies im Jahr 2022 im Vergleich zum Vorjahr der Fall sei , 95,5 Prozent bei Stroh, 139,5 Prozent bei Maissilage, 139,5 Prozent bei trockenem Luzernegras gibt hingegen die Auskunft, dass es zu einer Preissteigerung von 94,27 Prozent gekommen ist.

Bayraktar wies darauf hin, dass die Erzeuger ihre Tiere aufgrund des Anstiegs der Futterpreise nicht füttern könnten, und sagte: „Zuchttiere gingen in den Querschnitt. Die an die Industrie abgegebene Milch ging zurück. Die Preise für Milch und Milchprodukte stiegen. Auch die Fleischpreise aufgrund des Kostenanstiegs und des Angebotsrückgangs gestiegen. Die Verbraucher haben Schwierigkeiten, an Fleisch- und Milchprodukte zu gelangen.“

TÜKETBİR: Tägliche Richtlinien werden implementiert

Aufgrund der steigenden Preise fand die Wirtschaftsverwaltung Abhilfe durch den Import von Tieren. Die Meat and Dairy Institution (ESK), die Maßnahmen ergriffen hat, um 500.000 Masttiere, 50.000 Tierteile und 8.500 Tonnen Schlachtfleisch zu importieren, kündigte an, dass mindestens 600 Tonnen Fleisch pro Monat auf dem Markt verkauft werden Regale.

Wird der Import von lebenden Tieren und Schlachtfleisch ein Heilmittel für die Probleme auf dem Markt sein?

Bülent Tunç, der Vorsitzende des türkischen Verbands der Rotfleischproduzenten (TÜKETBİR), erklärt, dass sie als Produzenten nicht gegen Importe seien, sich aber aufgrund mangelnder Planung in einer schwierigen Situation befänden. Tunç betont, dass die Regierung widersprüchliche Entscheidungen über den Import von rotem Fleisch getroffen hat, und formuliert die folgenden Ansichten:

„Unser vorheriger Minister kam heraus und sagte: ‚Wir haben alles geplant. Wir werden die Importe in drei Jahren beenden, wir werden nicht wieder importieren „, viele wichtige Geschäfte wurden aufgebaut. Dann sahen wir, dass gesagt wurde, dass kein Import erfolgen würde, aber die Importtür wurde als 500.000 Tiere geöffnet. Das ist es, was uns Produzenten wirklich stört. Wir leben immer das gleiche Szenario mit der Tagespolitik. „

Produzenten argumentieren, dass einer der Gründe für den Anstieg der Fleischpreise die Politik der AKP seiFoto: Rainer Hackenberg/Picture Alliance

Der Vorsitzende von ETBIR, Ahmet Yücesan, vertritt die Ansicht, dass „Import auf dem Markt ist, aber die Aufbereitung wird erfolgen, es wird das Preisproblem nicht lösen“. In Anbetracht dessen, dass die Milchviehhaltung umstrukturiert werden muss, um Preiserhöhungen bei rotem Fleisch zu verhindern, sagt Yücesan: „Darüber hinaus sollten die Produkte der Milcherzeuger zum vollen Preis bezahlt werden, ohne Angst vor einer Inflation. Leider wurden diese Berechnungen danach nicht angestellt Pandemie. Daher sind die Preise auch sehr hoch.“

„Die Preise steigen, aber nicht nach unten“

Die eigentliche Frage ist nun, ob die Preissteigerungen bei rotem Fleisch trotz Importen anhalten.

Laut Ahmet Yücesan, dem Vorsitzenden des Verbands der Rotfleischindustrie und -produzenten (ETBIR), werden die Preiserhöhungen unter den aktuellen Bedingungen nach dem Monat Ramadan fortgesetzt, und sagte: „Die Preise steigen, aber sie fallen nicht“, sagt Yücesan dank Importe, kann der Preisdruck für eine Weile nachlassen.

Bülent Tunç, Vorsitzender des türkischen Verbands der Rotfleischproduzenten (TÜKETBİR)Foto: privat

TÜKETBİR-Führer Bülent Tunç, der erklärte, dass sie als Produzenten nicht vorausgesehen hätten, dass die Preise für rotes Fleisch so stark steigen würden, sagte:

„Danach sollte es keine Preiserhöhungen mehr geben. Ich muss jedoch sagen, dass die Preise aufgrund des bevorstehenden Eid al-Adha, der Zunahme der Touristenzahlen aufgrund der Sommersaison und des Anstiegs der Preise möglicherweise weiter steigen werden Inflation. Es wäre nicht verwunderlich, wenn die Preise weiter steigen würden. „Während 3,6 Dollar gezahlt wurden, liegt diese Zahl heute bei 4,2 Dollar. Wenn dieser Preis steigt, ist es unvermeidlich, dass der Kilogrammpreis des in unserem Land verkauften Fleisches steigt .“

„Die Steigerung in den letzten 20 Jahren beträgt 1750 Prozent“

Laut der Untersuchung des Forschungszentrums des türkischen revolutionären Gewerkschaftsbundes (DİSK-AR) wird nach der Veröffentlichung der Inflationsdaten für März durch die TÜİK am 3 67,9 Prozent im Jahr 2023. Die Lebensmittelpreise sind in den letzten 20 Jahren um 1750 Prozent gestiegen.

Laut einer Untersuchung der Consumer Rights Association betrug der durchschnittliche Preisanstieg von 40 Grundnahrungsmitteln im letzten Jahr 190 Prozent. Trockenzwiebeln wurden mit einer jährlichen Preissteigerung von 659 Prozent zum wertvollsten Lebensmittel. Der General Leader der Consumer Rights Association, Turhan Çakar, sagte in einer Erklärung über die Wette: „Diese Art von Lebensmittelkosten hat es in der Geschichte der Republik noch nie gegeben Nährstoffe.“

DW