Warum steigen die Preise für Olivenöl?

Obwohl Präsident Recep Tayyip Erdoğan und Wirtschaftsvertreter erklären, dass sie Arbeitnehmer und Rentner nicht unter Druck setzen, unter der Inflation zu leiden, geht der Preisanstieg bei Grundnahrungsmitteln weiter.

Olivenöl gehört zu den Lebensmitteln, deren Preise deutlich gestiegen sind.

Der Oliven- und Olivenölverband TARİŞ hat letzte Woche den Einkaufspreis für Olivenöl für den Zeitraum 2023-2024 auf 295 Lira pro Kilogramm festgelegt. Der letztes Jahr angekündigte Kaufpreis betrug 74 Lira. Demnach stieg der Einkaufspreis für Olivenöl um 298 Prozent.

Die Erhöhung des Produktkaufpreises wird sich auch in den Marktpreisen widerspiegeln. Der Einzelhandelspreis für Olivenöl variiert zwischen 300 und 550 Lira pro Kilogramm. Es wird erwartet, dass die Preise weiter steigen.

Die Erwartungen an die Olivenölproduktion für den Zeitraum 2023–2024 in der Türkei gingen im Vergleich zum Vorzeitraum um etwa 57 Prozent zurück. Das National Olive Oil Board (UZZK), das im vergangenen Jahr eine Olivenölproduktion von 421.000 Tonnen erwartete, blieb in diesem Jahr bei 179.300 Tonnen. Wenn die aktuelle Produktion realisiert wird, wird der Lagerbestand der Türkei in diesem Jahr 360.000 Tonnen erreichen, die restlichen 180.000 Tonnen stammen aus dem letzten Jahr. Den Zahlen zufolge gibt es in der Türkei genügend Olivenölvorräte für den Inlandsverbrauch und den Export. Warum steigen die Preise?

Dürre und globale Preise

Der Großteil der weltweiten Olivenölproduktion wird von den Ländern im Mittelmeerraum erbracht, die am stärksten vom Klimawandel betroffen sind. Nach Angaben des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft gehört die Türkei neben Spanien, Italien und Griechenland zu den vier Ländern mit der höchsten Olivenölexporte. Auch die zunehmende Dürre in der Region wirkt sich negativ auf die Oliven- und Olivenölproduktion aus.

Nach Angaben von Murat Kapıkıran, Zweigstellenleiter der TMMOB-Kammer für Agraringenieure in Istanbul, im Gespräch mit DW Türkisch werden 67 Prozent der weltweiten Olivenölproduktion von Mitgliedsländern der Europäischen Union durchgeführt. In der Region werden etwa 2 Millionen Tonnen Olivenöl produziert.

Bauern pflücken Oliven. Foto: Nancy Greenlease

Kapıkıran gab an, dass Spanien bei der Produktion führend sei, die Produktion des Landes jedoch aufgrund der veränderten Klimabedingungen auf 665.000 Tonnen zurückgegangen sei, was einem Rückgang um rund 56 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht, und gab an, dass es in der gesamten EU einen Produktionsrückgang von 40 Prozent gegeben habe .

Kapıkıran erklärte, dass die Preise in den letzten drei Jahren um 420 Prozent und im letzten Jahr um 210 Prozent gestiegen seien und bis zu 7,82 Euro pro Liter erreicht hätten, was auf den deutlichen Rückgang des Angebots als Reaktion auf die anhaltende steigende Nachfrage in Europa zurückzuführen sei, und sagte „In unserem Land hat TARIS den Preis für einen Liter Olivenöl mit 295 Lira angegeben. Fünf Liter Olivenöl kosten 295 Lira pro Liter.“ „Solange Olivenöl 1500 Lira kostet, streben wir danach.“ “ er sagt.

„Auch eine palliative Steigerung ist möglich“

Kapıkıran erklärte, dass aufgrund der Dürre in der Türkei mit einem Rückgang der Olivenernte und der Olivenölproduktion zu rechnen sei, und weist auf die Vorhersagen hin, dass dies kein großes Problem für die Bestände in der Türkei darstellen werde.

Kapıkıran gibt an, dass der Pro-Kopf-Verbrauch von Olivenöl in der Türkei zwei Liter beträgt und dass der jährliche Inlandsverbrauch etwa 150-160.000 Tonnen beträgt, und betont, dass selbst bei einem Produktionsrückgang von etwa 50 Prozent dieser aus den Vorräten gedeckt werden könne und fügt hinzu: „Angesichts dieser Bedingungen, des Klimawandels und der diesjährigen Ernte „kann man tatsächlich sagen, dass es eine palliative Steigerung gibt, indem man die Verringerung seiner Größe ausnutzt.“

Kapıkıran erklärte, dass eine gewisse Preiserhöhung für kleine und mittlere Familienunternehmen verständlich sei, da mit einem Produktionsrückgang gerechnet werde und sie ihren jährlichen Lebensunterhalt mit diesen Unternehmen bestreiten.

Er sagt: „Anstatt die Ausstiegspreise der Landwirte zu kontrollieren, müssen wir sicherstellen, dass die Landwirte verdienen und die Marktpreise kontrollieren.“

Die Produktivität ist gering

Während die Zahl der Olivenhaine und Bäume in der Türkei zunimmt, spiegelt sich die Tatsache, dass die Olivenproduktion nicht im gleichen Maße zunimmt, im Anstieg der Olivenölpreise wider.

Nach Angaben des Türkischen Statistikinstituts (TUIK) gibt es in der Türkei rund 189 Millionen Olivenbäume. Ungefähr 158 Millionen dieser Bäume tragen Früchte.

Obwohl die Anzahl der Olivenbäume im Laufe der Jahre zugenommen hat, ist jedoch ein Rückgang der Olivenproduktion pro Baum zu verzeichnen. Während im Jahr 2012 1 Million 820.000 Tonnen Oliven von etwa 121 Millionen Obstbäumen produziert wurden, könnten im Jahr 2021 1 Million 738.000 680 Tonnen von fast 158 ​​Millionen Obstbäumen produziert werden.

Murat Kapıkıran sagt, dass die Menge der geernteten Oliven pro Baum in Spanien bei 40 Kilogramm liegt, in der Türkei jedoch bei rund 11 Kilogramm.

Kapıkıran weist darauf hin, dass in den letzten 20 Jahren neu gepflanzte Olivenbäume den durchschnittlichen Ertrag pro Baum verringert haben, und führt dies auf die Tatsache zurück, dass die Bäume jung sind, sowie auf fehlende Vorkehrungen gegen Dürre und mangelnde Schulung, Unterstützung und Praktiken für die Olivenpflege erforderlich.

Kapıkıran gibt an, dass die in der Türkei angewandte Olivenerntemethode in Form von Schaben und Schlagen auch die Existenz von Olivenbäumen verringert, und betont, dass die Erntetechniken in eine gesündere umgewandelt werden sollten, indem technologische Entwicklungen genutzt werden und der Olivenbaum nicht geschädigt wird.

Kapıkıran sagt: „Landwirte sollten auf jeden Fall unterstützt werden, und es sollten Methoden für Olivenhaine eingeführt werden, die ihre Auswirkungen durch Dürre minimieren.“ Er fügt hinzu, dass geschlossene Druckbewässerungssysteme zur Bewässerung an trockenen Tagen eingesetzt werden können, und Familienunternehmen können dies tun Unterstützung dafür gegeben.

Waldbrände in der Türkei zerstören auch Olivenbäume. Foto: Serkan Ocak/DW

Erhöhung der Inputpreise

Auch der Anstieg der Inputpreise gehört zu den Faktoren, die die Olivenölpreise in die Höhe treiben. Dieselöl und Düngemittel sind einige der wichtigen Inputs in der Olivenproduktion. Hinzu kommen Stromkosten für die Bewässerung.

Nach Angaben des türkischen Statistikinstituts waren Ölfrüchte und Oliven mit einem Anstieg von 168 Prozent die Untergruppe mit dem höchsten jährlichen Anstieg des Erzeugerpreisindex für Agrarprodukte (Agrar-PPI) im Anbau.

Der Preisindex für landwirtschaftliche Betriebsmittel stieg im August um 41 Prozent.

Laut Şemsi Bayraktar, dem Vorsitzenden der Union der Landwirtschaftskammern der Türkei, müssen die Dieselpreise für Produzenten gesenkt werden, die nur ein Drittel des durchschnittlichen Pro-Kopf-Einkommens der Türkei verdienen, oder die Dieselsubventionen müssen deutlich erhöht werden. Bayraktar betont, dass es keinen Anstieg der Düngemittelzusätze gegeben habe, und weist darauf hin, dass eine Erhöhung der Düngemittelzusätze den Düngemittelverbrauch erhöhen und die Effizienz und Qualität steigern werde.

Laut TZOB stiegen die Dieselpreise im September monatlich um 5,9 Prozent und jährlich um 75,5 Prozent. Im letzten Jahr gab es je nach Sorte einen Anstieg der Düngemittelpreise zwischen 1,5 und 10,7 Prozent.

Olivenhaine sind nicht geschützt

Laut Kapıkıran, der erklärte, dass Oliven und Olivenöl wertvolle Exportartikel für die Türkei seien und einen erheblichen Beitrag zur Wirtschaft leisteten, sollten Oliven als strategische Pflanze bewertet und Maßnahmen zur Steigerung der Produktivität ergriffen werden. Allerdings gibt es in der Türkei einen Prozess, bei dem Olivenhaine entsorgt werden oder diese Gebiete Gefahr laufen, ihren Olivenhainstatus zu verlieren.

Gemäß dem 1939 in der Türkei erlassenen Gesetz zur Verbesserung des Olivenanbaus und zur Impfung von Wildtieren dürfen außer Olivenbetrieben im Umkreis von 3 Kilometern um Olivenhaine keine stauberzeugenden Einrichtungen zugelassen werden.

Mit der vom Ministerium für Energie und natürliche Ressourcen im März letzten Jahres veröffentlichten Verordnung wurden jedoch Bergbauaktivitäten zur Deckung des Strombedarfs des Landes in Gebieten, die im Grundbuch als Olivenhaine eingetragen sind, aus Gründen des „öffentlichen Interesses“ erlaubt. Obwohl die Regelung zur Öffnung von Olivenhainen für Bergbauaktivitäten im Dezember in den Sammelgesetzentwurf aufgenommen wurde, wurde sie nach den Reaktionen aus dem Gesetzentwurf gestrichen. Letzte Woche hat die 8. Kammer des Staatsrates beschlossen, die Umsetzung der Verordnung bezüglich des Ministeriums für Energie und natürliche Ressourcen auszusetzen.

Im Juli wurde der Vorschlag zur Regelung der Öffnung von Waldgebieten und Olivenhainen für die Bebauung in Erdbebengebieten im Parlament angenommen.

Murat Kapıkıran betont, dass Olivenhaine im Besitz der Öffentlichkeit oder von Stiftungen weiterhin durch Tourismus, Autobahninvestitionen oder verschiedene Bebauungspraktiken verloren gehen.

Kapıkıran sagt, dass das 14.000 Dekar große Land mit etwa 170.000 Olivenbäumen, das der Generaldirektion der Stiftung Oliven in Balıkesir Edremit gehört, vor zwei Monaten evakuiert und als Gesundheitstourismusgebiet ausgewiesen wurde, und fordert, solche Praktiken aufzugeben.

D.W.