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Warum steigen die Mehlpreise in der Türkei?

„Wir werden weniger konsumieren, also versuchen wir, auch wenn es altbacken wird, es fair zu bewerten. Also müssen wir vorsichtig sein.“ Diese Worte handeln von einer Rentnerin über 60, die Brot in einer Bäckerei in Üsküdar, Istanbul, kauft.

Parallel zu den steigenden Mehlpreisen waren in den letzten Tagen Gerüchte über eine Broterhöhung auf der Tagesordnung. Bürgerinnen und Bürger im Gespräch mit DW Türkisch sagen, dass sie selbst bei den aktuellen Preisen Schwierigkeiten haben.

Bürger, die erwähnen, dass sie angesichts der hohen Inflation ihren Magen mit Brot füllen können, argumentieren, dass die im nächsten Monat erwartete Mindestpreiserhöhung im Wesentlichen mit dem Anstieg der Preise für Grundnahrungsmittel schmelzen wird.

In der Türkei, wo landwirtschaftliche Produktionsmittel von Importen abhängig sind, wirkt sich der Anstieg der Wechselkurse negativ auf die Preise für Grundnahrungsmittel aus. Nach Zucker und Sonnenblumenöl stieg diesmal der Mehlpreis exponentiell an.

Der rasante Anstieg der Mehlpreise hat in den letzten Tagen zu Bedenken hinsichtlich einer Brotzunahme geführt.

Der Preis des Sacks überstieg 300 Lire

Hasan Demir, Leiter des Fachausschusses für Brotmehl und Backwaren, Nr. 12 der Handelskammer Istanbul (ITO) von DW Turkish, sagt: „Derzeit kostet Brotmehl etwa 310 bis 320 Lira. Das Mehl, das in Kuchen, Brötchen und Gebäck verwendet wird, hat überschritten das 400-Lira-Band.“ .

Demir sagt, dass der Anstieg der Mehlpreise nach Juli 100 Prozent erreicht habe, und dass der Preis für einen 50-Kilogramm-Mehlsack, der im Juli für 150 Lire verkauft wurde, in fünf Monaten 300 Lire überstieg.

Am 11. November wurde Brot in Istanbul um 25 Prozent erhöht und der Preis für 230 Gramm Brot stieg auf 2,5 Lire. Die Bäcker geben jedoch an, dass die vorgenommene Erhöhung angesichts steigender Kosten schmilzt.

„Brot sollte 3 Lire kosten“

Hasan Demir erklärte, dass sie Mehl für 170 Lire in der Zeit kauften, als sie eine Erhöhung für Brot forderten, und sagte: „Damals waren wir im August. Wir haben jetzt begonnen, mehr als 300 Lire zu beschaffen. 230 Gramm Brot müssen sein Mindestens 3 Lire sofort. Die Preise steigen, minimale Preiserhöhungen werden nach dem neuen Jahr kommen. „Der Preis für Erdgas hat zugenommen. Die Rechnungen kommen gerade erst herein“, sagt er.

Bäcker argumentieren, dass angesichts steigender Kosten das Brot schmilzt

Was ist also der Grund für den Anstieg der Mehlpreise?

Im Gespräch mit DW Turkish weist Hüseyin Demirtaş, Vorsitzender des türkischen Landwirtschaftsverbandes, darauf hin, dass der Grund für den Anstieg nicht nur in der Dürre, sondern auch in der chronischen Importabhängigkeit der Türkei liegt.

Demirtaş erinnert daran, dass der Einkaufspreis von Brotweizen zu Beginn des Zeitraums auf 2250 TL pro Tonne und der Einkaufspreis von Hartweizen auf 2450 TL festgelegt wurde.

„Wir zahlen ausländischen Bauern mehr“

Hüseyin Demirtaş sagte: „Wir haben den Preis für den Landwirt auf 2250-2450 Lire festgelegt, aber die Inputkosten sind aufgrund des steigenden Dollarkurses gestiegen. Andererseits entscheiden wir uns als Türkei immer für den Import in die internationale Arena . Wir öffnen Ausschreibungen für Weizenimporte. „Wir bezahlen dafür. Wir können es auch nicht finden. Denn aufgrund von Dürre und Epidemie in der Welt bereiten die Exportländer ihre Vorräte vor und exportieren sie nicht so einfach. Deshalb der Anstieg bei den Preisen kann es nicht aufhalten“, sagt er.

Demirtaş gibt an, dass der Anstieg des Mehlpreises in vier Monaten 65 Prozent erreicht hat, und erwähnt, dass die Bäcker genauso unterstützt werden müssen wie der Hersteller.

Die jährliche Weizenproduktion in der Türkei beträgt etwa 18-22 Millionen Tonnen. Allerdings wird in diesem Jahr mit einem Rückgang der Weizenproduktion gerechnet. Laut der 2. Prognose der Pflanzenproduktion für 2021 des Türkischen Statistischen Instituts (TUIK) wird die Weizenproduktion voraussichtlich 17 Millionen 650 Tausend Tonnen betragen. Diese Zahl spricht von der niedrigsten Produktion der letzten 14 Jahre.

Importausschreibungen gehen weiter

Probleme in der Produktion versucht man mit Importen zu lösen. Der Zoll auf Weizen wurde bis Ende des Jahres auf Null gesetzt. Das Turkish Grain Board (TMO) hat vom 24. Juni bis Ende Oktober fünf Ausschreibungen für Weizenimporte eröffnet. Der Einfuhrpreis für Weizen aus Russland, dem größten Importeur, in die Türkei betrug 340-350 Dollar pro Tonne.

Nach Angaben des türkischen Landwirtschaftsverbandes wird die Weizenproduktion um 4-4,5 Millionen Tonnen zurückgehen und etwa 16 Millionen Tonnen betragen. Dies deutet darauf hin, dass die Preise noch weiter steigen werden.

Hüseyin Demirtaş sagte: „Es scheint, dass wir 2022 über die Lebensmittelinflation und den Anstieg der Mehlpreise sprechen werden. Weil wir kein Angebotsdefizit haben dürfen, damit die Mehlpreise fallen. Unsere Weizenproduktion wird dieses Jahr geringer sein. Wir werden fremd sein.“ Käufer wieder. Wir können anrufen“, sagt er.

„2022 könnte mehr Ärger geben“

Demirtaş gab an, dass der Preis des am häufigsten verwendeten Düngemittels in der Landwirtschaft in einem Jahr um 265 Prozent gestiegen ist und 10.000 Lira pro Tonne erreicht hat. Angefangen von 50 bis 300 Prozent“, sagt er.

Demirtaş, der angab, dass die Erzeuger aufgrund steigender Kosten von der Produktion abgeschnitten wurden und dass die Zahl der Landwirte, die das Registrierungssystem für Landwirte in den letzten Jahren verlassen haben, 650.000 überschritten hat, gibt an, dass die Schulden des Landwirts 210 Milliarden Lire überschritten haben.

Demirtaş erklärt, dass das Ende der Dürre im nächsten Jahr nicht zu erwarten sei, und dass der Staat unverzüglich Maßnahmen ergreifen sollte, um die Preise für landwirtschaftliche Betriebsmittel zu senken. Insbesondere die Umstrukturierung von Schulden und die Subventionierung von Düngemittelpreisen könnten die Landwirte entlasten.

Pelin Unker

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